意大利烹饪教育活动在我校成功举行

2021年11月18日，在培训科和烹饪系的组织下，我校与ITA意大利对外贸易委员会广州代表处共同启动意大利烹饪教育工坊活动。

当天，意大利对外贸易委员会首席代表和意大利ALMA国际烹饪学院等一行人莅临我校开展烹饪交流活动。上午9点交流会在影视厅正式开始，吴浩宏校长和ITA首席代表Tremiterra先生分别进行主题发言，意大利ALMA国际烹饪学院亚太区代表Mologni先生对ALMA烹饪教育也进行了介绍；接着Wenye女士向我校160名师生进行了意大利美食文化讲坛和品鉴产品原材料的讲座。

下午烹饪系西餐科组教师和45位学生在五楼实训室聆听了ALMA国际烹饪学院主厨Fabio的食谱演示，了解意大利传统菜式的制作。ITA广州代表处Franca女士以及ALMA国际烹饪学院亚太区代表Mologni先生与学生互动并进行了实操。活动最后ITA首席代表Tremiterra先生和主厨Fabio 对参与厨艺工坊活动的师生进行了证书授予仪式。活动在热烈的气氛中圆满结束。

ITA意大利对外贸易委员会隶属意大利国家经济发展部，是致力于支持意大利企业在全球发展的政府机构。由ITA发起的“意大利烹饪教育项目”2021 年首次启动，项目由教师暑期意大利烹饪教育特训营，意大利烹饪教育视频（大师课程），意大利烹饪教育工坊三个特定板块组成。我校成为首批意大利烹饪教育项目7所签约的国内唯一中职学校，其它首批签约院校包括扬州大学、上海旅游高等专科学校、南京旅游学院、上海工商职业技术学院、四川旅游学院和北京联合大学等六所学院。